Comal nascostoComal nascosto

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / ciud-de-mexico / miguel-hidalgo 1999281 / ristorante / comal-hidden Su una strada ventilata e alberata a San Miguel Chapultepec, ogni spalla di seduta a piedi in un unico tavolo comunale che passeggia per la lunghezza di due posti auto. L'ambiente conviviale si adatta a questo ristorante inesplorato, che offre un menù di classici confortanti che ruota in gran parte intorno al commal. Un singolo chef pesa, stampa e griglia tutto per ordinare. Il paffuto speciale, imballato con chicharron e tenero, carte triturate, è un favorito. Notte tarda? Nuotare per il chamorro chilaquiles con salsa verde e calciare una nota con la salsa infuocata sul tavolo. Altri colpi includono flauta croccanti studiati con formaggio fuso e una molada pittoresca coperta da un populano di talpa dolce. Aspettatevi un brunch di fine settimana.