La nouvelle AubergeLa nouvelle Auberge

Credito immagine: GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671. Assicuratevi di chiedere un tavolo nel conservatorio chic per godere appieno l'ambiente verde. I fan di piatti ricchi saranno proprio a casa qui. Lo chef lavora con prelibatezze locali, cuochi secondo la tradizione francese e presta attenzione alle influenze globali. Affascina con un pezzo distinto di manzo con una potente incisione e sorprese con un dessert con cavolo rosso, gelato rubino, pera, vaniglia e aceto di vino rosso. Il giovane team porta tutto al tavolo con un tocco e crea una nuova dinamica.