MauritiusMauritius

Credito immagine: A loro piace un'atmosfera casa-da-casa e accolgono gli ospiti come vecchi amici: "Maurice è come tornare a casa" nelle loro parole. Il sommelier può essere collegato a ply voi con consigli intuitivi, mentre il veterano chef distribuisce magistralemente la sua formazione classica per l'artigianato di pesci e salse tozze, anche se con il tocco occasionale più moderno. Ad esempio, egli spesso si accorcia nelle note asiatiche, illustrate da una mongolfiera sottolineata da una sublime salsa yuzu e dashi.