MassanaMassana

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / girona / ristorante / massana Un ristorante a conduzione familiare con un sacco di storia e un futuro positivo lontano da esso. Dopo più di 30 anni al timone, lo chef Pere Massana e sua moglie Ana Roger hanno portato i loro figli nel business, con uno responsabile della sala da pranzo, l'altro portando fresco impulso alla cucina di Massana in cucina. Qui troverete un ambiente elegante e una combinazione di tradizione e innovazione che mette in risalto gli ingredienti generati localmente e l'uso di tecniche di cucina contemporanea per massimizzare il gusto. C'è anche molta attenzione ai dettagli, alla presentazione e all'equilibrio. Né lo chef ha paura di introdurre tocchi a sorpresa o guardare ulteriore campo di ispirazione. Gli piace anche rielaborare i piatti firmati del ristorante come la superba Tribute al Magret de Pato Massana, una specificità di doccia grigliata che è stata sul menu dal 1986.