La Taverna di AlmodovarLa Taverna di Almodovar

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / cordoba / ristorante / la-taberna-de-almodovar Qualsiasi descrizione di La Taberna de Almodovar richiede inevitabilmente parole come la tradizione e il passaggio che ricordano il negozio di crescita dove questa famiglia ha iniziato a servire il cibo ad Almodovar del Río. Con il suo arredamento classico speck-and-span, questo ristorante di Córdoba ha mantenuto l'essenza di quella prima incarnazione, giocando cucina regionale che rispetta pienamente autentici sapori locali. Assicuratevi di provare i famosi crocchetti "Almodóvar", il "Revuelto del Cortijo" a base di uovo e il leggendario "Mazamorra", una zuppa fredda simile a "ajoblanco", anche se più spessa, che si dice essere il precursore del "salmorejo" di Córdoba.