MestixaMestixa

Image Credit: - 124; https: / guide.michelin.com / en / quintana-roo / tulum 2069429 / restaurant / mestixa Bustling Tulum è il posto perfetto per il secondo ristorante dello chef Hinostroza, Mestixa. Questo posto intimo, con la sua atmosfera semplice ma accogliente. Gli accenti asiatici, tra cui un murale di serpente e l'illuminazione tradizionale, suggeriscono cosa fare su questo menù di fusione Asia-Mexican molto originale. Ordine il bao, studiato con delicatezza con la pera, la foglia di Santa, il cetriolo e la macaccia. Pochi piatti definiscono questa cucina e la birria ramen, fatta con tagliatelle di uova, manzo, peperoncino a cascata e tamarindo. E' un ottimo mix di testi, colori e sapori, di dimensioni generose. Infine, un taco di cialde è pieno di yuzu parfait, prugne secca e cioccolato bianco caramellato per un dolce bonifico.