Cenare inCredito d'immagine: "Cut and Cook" è il significato del termine giapponese che dà il nome a questo nuovo stabilimento, un indirizzo che sorprende con la sua eleganza e atmosfera intima. Al timone del coltello c'è lo chef Tiago Penão, la cui padronanza di fondere il tradizionale con il contemporaneo, passa attraverso piatti precisi e ben percepiti. Nella stanza, che ha un banco per dodici committenti, lo chef e la sua squadra dedicata danno vita a un singolo menù Omnicase, dove non solo la qualità del prodotto, ma anche Omotenashi, la più autentica forma di ospitalità giapponese, sono al centro. L'esperienza è offerta in due sedute, quindi si consiglia di prenotare in anticipo!
