ComE di Paco MéndezComE di Paco Méndez

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / come-by-paco-mendez Se una volta eri un visitatore abituale al leggendario Santa Leaf, non vorrai perderti una visita al ComE di Paco Méndez, che ora occupa gli stessi locali (anche sede dell'ex ristorante Niño Viejo) e che, in un momento all'attacco messicano hanno con il Giorno dei Morti, potrebbe essere descritto come un nato. "Al timone qui è lo chef Paco Méndez, che ha preso il controllo del regno con la moglie e il capo passaporti chef Erinna per dare al formato un nuovo twist in cui mostra i casi" l'incontro tra cultura e cucina messicana, ingredienti mediterranei e l'eredità di El Bulli. "L'esperienza inizia con drink di benvenuto e snack non appena si cammina attraverso la porta prima di dirigersi verso la sala da pranzo e lo spazio privato (vedi cucina è anche un'opzione qui) dove è possibile scoprire i sapori di questo paese centroamericano da una prospettiva moderna e creativa sul menu COME Festival, con un focus permanente sugli ingredienti a chilometro zero. La vasta selezione di bevande tipiche messicani (michelada, tequila, mezales ecc.) è un must qui.