KitaKita

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / vigo / ristorante / kita Situato in un quartiere residenziale della città, questo ristorante, con il suo semplice arredamento minimalista, mette in mostra le tecniche giapponesi e la sua gamma di abilità di taglio ma con ingredienti galiziani di alta qualità (da qui il suo nome giapponese, che si traduce come "Fusion of the North"). La cucina qui, che è limitata a un unico menu degustazione, presenta piatti come Rubia Gallega manzo gyoza con kimchi e Galician-style usuzukuri.