Pepe di cittàPepe di città

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/sachsen/leipzig/restaurant/stadtpfeiffer Non sono solo concerti che attirano i visitatori della Neue Gewandhaus – Stadtpfeiffer è anche richiesto per la sua cucina. Detlef e Petra Schlegel arricchiscono la scena gastronomica di Lipsia con passione e impegno dal 2001. Si tengono al passo con i tempi, mostrando la loro presa contemporanea sulla cucina francese classica in due menu impostati (uno dei quali è vegetariano). Il "cervello, senape, uva" (venison, senape, uva), per esempio, è gradevolmente leggibile, infusato, e ha il suo stile distintivo. La qualità dei prodotti è seconda a nessuno; spesso regionale e stagionale, comprende alcuni ingredienti del proprio giardino di erbe. In uno spazio senza tempo elegante, Petra Schlegel dirige la discrete, amichevole e professionale squadra di fronte-di casa – gli chef servono e presentano anche i piatti. Il nome si riferisce al 18C Leipziger Stadtpfeifer, precursori della Gewandhaus Orchestra.