ergo.ergo.

Credito immagine: | https:/guide.michelin.com/en/stockholm region/stockholm/restaurant/ergo Le finestre a rete danno poco via, ma una volta all'interno troverete una stanza elegante che è un perfetto abbinamento per questo quartiere chic. I gestori lavorano con calma efficienza nella cucina aperta e il servizio è attento e perfettamente al passo. La cucina laureata ha una classica base francese ma combina tecniche moderne e sapori internazionali per creare piatti dal sapore sorprendente come ‘scallop, tartufo bianco, cioccolato bianco, risotto di carnaroli’ o ‘roe deer, sangue, aglio nero, pepe Tellicherry’. L'acidità svolge anche un ruolo chiave, essendo impiegato in modi armoniosi per alleggerire davvero i piatti.