La Maison d’AvignonLa Maison d’Avignon

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/la-maison-d-avignon Una volta che il sommelier di Petit Amour su Spritzenplatz, Mathias Mercier ha ora realizzato il suo sogno e ha aperto il suo ristorante a breve distanza. In un ambiente rilassato, i ristoranti sono offerti una piccola selezione à la carte; Se lo desiderano, possono creare un piccolo menu di serie composto da tre a sei portate dai singoli piatti. In alternativa, possono optare per il menu degustazione di nove portate – il valore del denaro è eccellente. La cucina si disegna chiaramente sulle radici del sud francese dello chef-patron, con prelibatezze come la fougasse con una superba acciughe (salsa acida) e praline infuse con lavanda o pasti. Un piatto di standout è il basso mare con pesca, verbena e fagioli navy. La lista dei vini comprende alcune gemme rare a prezzi ragionevoli. Servizio amichevole e attivo.