MigaMiga

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / estremo / cceres / ristorante / miga-12750 Situato sulla piazza principale (Plaza Mayor), proprio accanto al leggendario Arc de la Estrella che offre l'accesso alla città medievale a piedi, questo ristorante occupa una vecchia casa a due piani che ora vanta un interno contemporaneo. La à la carte, marcando piatti con un accenno di tradizione come il formaggio "Torta del Casar", quindici frantoi di gelatina e agrodolce, "migas del maestro", (una specificità fatta con bleadcrubs) con pancetta di maiale e uovo free-range, e la tenerloina di manzo alla griglia di Retinta con mela, è completata da un menu degustazione intitolato Las Niquinas (The Girls-ris).