Ristorante CrossingRistorante Crossing

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/bayern/rottach-egern/restaurant/restaurant-uberfahrt Cornelia Fischer, che dirige la cucina presso il raffinato ristorante gastronomico dello splendido Althoff Seehotel Überfahrt, non è affatto un nuovo arrivato alla struttura. Avendo lavorato come chef de partie qui anni fa, e seguendo il suo recente ruolo di capo chef nelle cucine di Zur Schwane a Volkach, ora crea interpretazioni contemporanee della cucina classica. Ognuno dei due menu degustazione, uno dei quali vegetariano, comprende quattro a sei corsi ed è composto da ingredienti eccellenti. Uno standout: il carabinero ultra-fresco, perfettamente cucito ad una finitura traslucida, con meravigliose note arrostite e un elegante profilo aromatico. Il design elegante ed elegante degli interni è particolarmente invitante, e il servizio è deliziosamente posto indietro e adept – questo è il dominio del sempre presente e molto attento gestore del ristorante, Johannes Gahberger. Raccomandazioni di vino astuto vengono a cortesia del sommelier Marie Christine Baunach.