AbandaAbanda

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / sevilla / ristorante / abantal Questo elegante ristorante, il cui nome è il predecessore linguistico della parola spagnola per grembiule ("apron"), è interamente gestito da un team che porta la sua piena esperienza, emozione, anima e personalità intrinseca alla cucina. Il capo chef Julio Fernández Quintero sovrintende a tutto quello che succede qui con l'obiettivo chiaro di trasferire i sapori tradizionali andalusi ad un approccio culinario più all'avanguardia, pur mantenendo l'autenticità degli ingredienti e dei prodotti locali e il loro aspetto. Nella sala da pranzo rinnovata, la cui decorazione è più simile a quella di un museo, scegliere tra due menu impegnativi con diversi numeri di corsi (un menu ha nove, gli altri dodici) ma entrambi offrono un'opzione di wine-pairing. Per un'esperienza culinaria ancora più intensa e immersiva, perché non prenotare il tavolo da chef superbo in cucina, con sedersi per soli dieci ospiti.