Lobster ClubLobster Club

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/lobster-club Il Lobster Club segna il terzo atto nel rivamping della vecchia sala da pranzo Four Seasons, ospitata all'interno del punto di riferimento Seagram Building. L'interno ora sembra una brasserie giapponese mod, grazie a un contatore bianco per barre onice, rosa e tappezzeria chartreuse, così come le pareti appese con opere d'arte audaci. Il menu dello chef Tasuku Murakami può essere sizable, ma ritorna ripetutamente in Giappone per ispirazione. Campioni una serie di teppanyaki, come capesante, prima grigliato, poi spazzolato con salsa salata e semi di sesamo tostato; o verdure fritte come funghi di ostrica re e peperoni shishito. Altri preferiti includono la rete di frutti di mare come il basso nero dolcemente cotto in una salsa di yuzu erbacea. Gli aficionados giapponesi del whisky dovrebbero dirigersi al bar mentre versa oltre 30 etichette.