Reese Bros BarbecueReese Bros Barbecue

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/texas/san-antonio 2958156/restaurant/reese-bros-barbecue Questo posto vicino allo stadio è aperto solo giovedì attraverso il sabato, e la linea è lunga, anche quando si arriva in anticipo, ma vale la pena chiedere un assaggio dei fratelli Elliott e il barbecue di Nick Reese. Stanno spegnendo la carne in stile texano e mentre il brisket è il loro obiettivo, non dormire sulla salsa di queso fundido o petto di tacchino affumicato. Non è tutto tradizionale, però, in quanto sostituiscono tortille di farina fatta in casa e salsa per il tipico pane bianco, e i loro lati sono date una rotazione interessante. Poblano mac e formaggio, o fagioli con peperoni, cipolle e okra, qualcuno? Arrotondare tutto con una fetta di piña colada acciottolatore per dessert.