Mercato dei frutti di mareMercato dei frutti di mare

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/pulau-pinang/my-george-town/restaurant/bali-hai-seafood-market Bali Hai da oltre dieci anni alimenta gli amanti dei frutti di mare con i critter più freschi e pesce di migliore qualità. Scegli la tua cattura al serbatoio di pesce vivo all'ingresso. Specificare il modo in cui li si desidera cucinare – in Teochew, Nyonya o anche stile tailandese. I "pravati di cereali" devono essere gettati in burro e polvere di avena lattea che forma una crosta croccante. Granchio fritto con tuorli d'uovo salati che colpisce un equilibrio tra umami e salinità non va perso.