DameDame

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/dame Sognato da Patricia Howard e Ed Szymanski, questo pop-up girato mattone-e-mortar è tutta la rabbia, così le prenotazioni sono un must. È uno spazio caratteristico, vestito con tonalità bianche e blu, così come accenti di legno. Il menu a base di pesce gira alla stagione, anche se pesce e patatine è il piatto che lo ha catapultato alla fama. Dotato di un enorme pezzo di hake con una pastella piccante e una spruzzata di fiocchi di sale, questo classico cult arriva con patatine fritte e salsa tartara. Per il dessert, una fetta di torta di olio d'oliva con ciliegie macerate farà il trucco. Nel frattempo, la lista dei vini è sostanziale e organizzata sotto due teste: cosa beverebbero James Bond o Austin Powers? Naturalmente, la sezione Bond presenta classici, mentre Powers diventa più giocoso.