MomotaroMomotaro

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/ristorante/motaro La splendida mensa del gruppo del ristorante Boka abbraccia una vista fantastica della cena giapponese. Un'impressionante selezione di whisky importati è quotata su un tavolo di partenza in stile retro, mentre una sala da pranzo privata al piano di sopra ha lo scopo di assomigliare a una sala da consiglio aziendale di metà secolo. In modo coerente, questo spazio impercettibile vanta numerose cucine che preparano una serie di piatti, tutti concepiti dal talentuoso Executive Chef Gene Kato. Jidori kimo, quelle ostriche di pollo premiate, qui grigliate alla perfezione, è da tempo una firma, mentre le diapositive di tsukune in un bao della robata-yaki sono ugualmente impressionanti. Non perda il delizioso nigiri o maki, tra cui un-kyo o l'ebi uni maguro, di cui solo dieci alla sera, quindi prosegua.