BeitàBeità

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/beity Pareti in pietra, un soffitto ad arco, e un intimo livello inferiore si adatta con il proprio camino? Lo chef Ryan Fakih rende facile dimenticare che i suoi tavoli risiedono nel Fulton Market District. Attingendo al suo patrimonio libanese e alle ricette di famiglia, fa una forte impressione con un mezze di hummus di prezzemolo con agnello, falafel in salsa di yogurt e pita generosamente fritta. Tale diffusione mostra sia il cuore che la raffinatezza. Il menu di degustazione si riffa da lì con interpretazioni più stilizzate di sayadieh (pesce e riso) e mograbieh (pollo stufato) e si conclude con un pelo di piccoli, dolci morsi. Un posto al bar sempre trafficato offre un'esperienza informale con una selezione limitata di snack e cocktail pregiati fatti con i tipi di arak, Aleppo e tahini.