Una mucca di montagnaUna mucca di montagna

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/a-ban-mountain-dew Ispirato dalla natura e dalla cultura del Vietnam nord-occidentale, questo ristorante serve l'autentica cucina Mông, Tày, Muong e Tai. Il nome A Bãn usa la tradizione Mông di mettere l'iniziale del nome di un uomo; la parola "bħn" significa "villaggio etnico". Il rigoglioso giardino e la sala da pranzo colorata riflettono il ricco patrimonio della regione. Gli ingredienti rari come il serpente, il cavallo, il bufalo e la carpa fanno per un'esperienza culinaria esotica. Il giovane vino di riso appiccicoso, cơm rượu, è divino.