Chutney MasalaChutney Masala

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/irvington/restaurant/chutney-masala Questo ristorante di lunga data in idilliaco Irvington è un posto piuttosto speciale. Incastonato lungo Main Street e incorniciato da finestre, è luminoso e accogliente, grazie alle pareti e all'arte di colore giallo senape, e alle lampade in vetro soffiato a mano. Un piccolo bar intarsiato-tile davanti accoglie uno e tutti per cenare su una carta meravigliosa e ricca di sapori da Chef/co-proprietario Navjot Arora. Locale, produzione biologica stella in piatti così complessi, audacemente speziati come bhindi masala (imboscata con ammortizzatore tangibile). Chana masala raggiunge altezze deliziose quando accoppiato con un dolce e nocivo Peshawari naan, e pulu rasam, un pomodoro a base di lenticchie e zuppa di tamarindo, e l'agnello keema pao, un piatto di agnello terra speziato, sono due punti salienti recenti. Mango chutney risplende chiaramente qui— così lussureggiante, può anche essere Jarred e venduto.