HirohisaHirohisa

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/hirohisa Non c'è niente come un ingresso discreto per aumentare le aspettative - e Hirohisa è ben nascosto su Thompson Street. Quando lo trovi, entri in una camera elegante e splendidamente sobria. Il menu è strutturato come esperienza kaiseki. Due cose diventeranno rapidamente chiare: gli ingredienti sono eccezionali, e le competenze tecniche del team sono notevoli. Questo è il cibo che è come gratificante mangiare come è ristoratore. Gli standout includono il fungo zosui, una ciotola consolante con una base di riso sormontato con una moltitudine di funghi terreni. Il pasto si conclude con un piatto soddisfacente di riso arricchito con granchio di neve, ikura e granchio.