Tong He Ju (Yuetan South Street)Tong He Ju (Yuetan South Street)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/tong-he-ju-yuetan-south-street Fondato nel 1822, Tong He Ju è uno dei più antichi ristoranti Shandong a Pechino e ha annunciato il primo degli eateries 'Big Eight'. Il cartello stesso è una reliquia storica, con la scrittura del fratello minore dell'imperatore Puyi. Specialità come la panna di seppia brasata in una glassa speziata; filetto di merluzzo in salsa di grano distillatori; e san bu zhan, un budino di tuorlo fritto con farina di fagioli e zucchero di mung, tutti aderiscono rigorosamente alle ricette di vecchia data.