HendersonHenderson

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/hendersons Nel 1962, Janet Henderson aprì uno dei ristoranti vegetariani più famosi della Scozia; decenni dopo il nipote Barrie dirige lo spettacolo in un locale occupato da Bruntsfield Links. La selezione accattivante e sapientemente cucinata di piatti senza carne sono per lo più vegani, con opzioni come il sedano cotto di sale e la loro presa su haggis classico, neep e tatties. Il servizio amichevole crea una bella sensazione di quartiere, mentre i budelli a base di piante non fughe sono a disposizione per soddisfare i più dolci toothed di ristoranti.