Rolf e figlieRolf e figlie

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/tennessee/nashville 2790527/restaurant/rolf-and-daughters Il ristorante Germantown dello chef/proprietario Philip Krajeck attira una folla ben curata di locali che si affollano qui per un ottimo cibo, fatto bene. La sua cucina è severa e si avvicina, con una mentalità stagionale e contemporanea. Questo è un menu dove si desidera tutto; per fortuna, è tutto progettato per la condivisione. Il programma di pasta fatta in casa risulta impressionante lavoro in piatti che parlano alla stagione, da spaghetti freschi di colore verde dall'inclusione di foglie di pomodoro a un mais agnolotti infilato di mais dolce in un beurre blanc. Piatti principali come pollo o maiale t-bone magra nel raffinato comfort appeal. Un dessert molto semplice di gelato di fagiolo di vaniglia fatto in casa con un biscotto di amaretti schiacciato con una pesca in camicia è un perfetto miscuglio.