Shy della coronaShy della corona

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/crown-shy Corona Shy occupa una splendida posizione nella torre Art Deco, 70 Pine Street. La suggestiva lobby conduce ad una moderna sala da pranzo con soffitti soaring, pavimenti in marmo e ampie finestre. È una festa innegabile per i sensi; l'energia ha reso più palpabile grazie ad un lungo bar e ad una playlist ottimista. La cucina, nel frattempo, si muove come orologio con uno stile di creatività. Le frittelle di Gruyère sono un classico prima di frantuma stagionali come pomodori e pesche in una vinaigrette di agrumi con pezzi di acciughe e arachidi schiacciati e piaceri salati come costola corta arrostita con couscous, salsa cremosa di ras el hanout e spauma di patate. Il budino di toffee Decadent è accompagnato da sorbetto di mela per una conclusione memorabile.