Chý Cá Thăng Long (6B Duong Thanh Street)Chý Cá Thăng Long (6B Duong Thanh Street)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/cha-ca-thang-long Aperto oltre 30 anni, questo ristorante ha tre rami su una strada. Dirigetevi verso il più popolare, a 6B: un casale giallo pallido e centenario accessibile tramite un caratteristico cortile. Il menu stelle chã cá, deboned Hemibagrus catfish (cá lăng), condito con curcuma, avvolto in foglie di banana e grigliato. Servito in una pentola calda, è leggermente fritto con cipolle primaverili ed erbe – meglio goduto con spaghetti di riso e salsa di pesce.