Chez SimonChez Simon

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/ristorante/chez-simon Chez Simon, questo bistroppo francese sta crescendo a ritmo costante. La coppia che gestisce questo ristorante chiude ogni anno le porte per un certo periodo, in modo da poter viaggiare in tutto il mondo per scoprire nuovi ingredienti. È questa incessante dedizione alla cucina e all'umiltà che ha segnato il successo, anche se gli chef non hanno avuto una formazione professionale. Questa cucina francese offre solo pasti, con piatti semplici e semplici che sono il culmine di ricette autentiche e ingredienti freschi e curati con cura.