Lou (Nantun)Lou (Nantun)

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/taichung-regione/taichung/ristorante/luogo-s-nantun Attenzione all'amante del petrolio di sesamo: questo negozio di birra è famoso per cucinare con l'olio di frutta. Simmersa per un'intera giornata, la zuppa di gambe di pollo al sesamo emana aromi intossici di vino e erbe. Un altro passo importante sono i loro tagli di uova in salsa di gamberi secchi taiwanese. I gamberetti a guida solare di Keelung sono macinati e cotti in olio di scalione per 10 ore producendo aromi arrotondati ricchi di fascino nostalgico, insieme a umami salati.