Bangkok Supper ClubBangkok Supper Club

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/ristorante/bangkok-supper-club Questo posto con lo chef Max Wittawat al timone è molto chic e in tendenza con un menù thailandese contemporaneo che tira dalle ricette di famiglia e aggiunge un po' di perfezionamento. La qualità e l'esecuzione del prodotto sono esatte, e anche i piatti che sembrano semplici, come nell'orribile scallop ceviche con l'anguria di chili granita, hanno un impatto e giocano a forti contrasti. Le guance di maiale fritte, servite a fette di riso salato, sono altamente raccomandate. Caricato con il sapore, ogni morso si alterna tra la carne di maiale dolce e il riso saggio. Per il dessert, i cubetti di una torta di cocco sorseggiata con una crema di pandan sono nascosti in un giovane cocco. Un cocktail creativo mette in evidenza la stessa cura del cibo.