TailorTailor

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/tennessee/nashville 2790527/restaurant/tailor Chef Vivek Surti ha realizzato uno spettacolo del suo patrimonio indiano e dell'educazione sud presso questo ristorante Germantown. Situato in uno spazio drammatico con mobili eleganti, colori vivaci e tessuti peluche, è uno spazio invitante con una cucina aperta. Gli ospiti vengono serviti simultaneamente, prestando l'aria di una cena. Il menù di degustazione intreccia con arte influenze mediterranee e indiane insieme per un pasto ambizioso e inventivo che potrebbe includere oggetti come un panino di pomodoro con aioli di cipolla masala e costole corte al barbecue infuso con spezie indiane. Infine, il dessert preferito dello chef Gujarati di yogurt di zafferano addensato servito con una salsa di mango e marmellata con povertà sfarzosa à ̈ rinfrescante ma impattante prima di una tazza di biscotti chai e burro marrone cardamomo.