ShmonéShmoné

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/shmone Questo piccolo, elegante spazio pugni sopra il suo peso con abbagliante cucina neo-levantina. Molte cucine si vantano di utilizzare ingredienti freschi, ma Shmoné porta quella filosofia ad un altro livello, creando un nuovo menu al giorno (anche se alcuni articoli si attaccano). La cottura si basa spesso sulla griglia e i piatti non vengono ripetuti ma sono certamente memorabili. Un piatto di asparagi si alterna tra il verde e il bianco che è tanto artificioso quanto delizioso, mentre un bagel di Gerusalemme, piping caldo e servito con olio d'oliva e una spruzzata di semi, è un knockout, anche in una città ben nota per i suoi amati bagel. La costola corta di manzo Bone-in impressiona con la sua carne tenera e saporita. L'interno ha un ambiente celebrativo—snag un posto al banco per la vista del bar e cucina aperta.