GialloGiallo

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/gia-1202148 Gia đình, che significa "famiglia", è un riferimento allo chef Sam Tran e al partner di Long Tran per la loro patria durante i loro anni di lavoro all'estero. L'arredamento del ristorante trae ispirazione dal Tempio della Letteratura proprio di fronte alla strada. Il loro menu a 12 portate cambia con le stagioni ed è informato dal patrimonio culinario vietnamita. Decettivamente complesso, i piatti splendidamente realizzati mostrano combinazioni ben coniugate di sapori sottili, con acidità e texture che giocano ruoli prominenti.