Niku SteakhouseNiku Steakhouse

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/niku-steakhouse Una porta d'oro lucente vi dà il benvenuto a Niku, una bistecca ultra-lussa nel Design District. L'interno svasato e rivestito in legno presenta una serie di tavoli accoglienti, ma una seduta al bel contatore dello chef da 18 posti vi permette di guardare lo chef Dustin Falcon e la compagnia lavorano la loro magia sotto il caldo splendore dei carboni. La cena potrebbe iniziare con perfettamente al dente pea agnolotti in una salsa di burro arioso punzonata con limone Meyer conservato. Poi muoversi sulle bistecche eccellenti, come il Tomahawk costruito per due; o sciogliere-in-tu-tu-bo Imperial Wagyu filet mignon, servito con kimchi di 200 giorni, salsa bordelaise e sale marino. Non abbiate paura di usare le mani per divorare il mais di Brentwood sulla culla, carbonizzato alla perfezione sulla griglia.