BenoitBenoit

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/benoit Questo bistrot Alain Ducasse, ospitato nel venerabile spazio La Côte Basque, può essere stato rinnovato negli ultimi anni, ma rimane decisamente Vecchio Mondo in look, sensazione e gusto. L'ambientazione rimane uno spettacolo da ammirare, con i suoi abbondanti specchi incorniciati, banchetti in velluto rosso e pareti rivestite in rovere. Nel salone anteriore, due sedie a sdraio rosse sono inclinate per affrontare un camino funzionante e fare un punto idilliaco per fare pentoleine alla fine del pasto. Il menu francese senza sosta è impilato con comodi e familiari piatti bistrot che caratterizzano il tipo di cassoulet, pâté en croûte e foie de veau. I dolci tradizionali sono un punto culminante, soprattutto il rum baba con le sue brioche soffice servite con panna montata leggermente addolcita e una generosa versata di rum.