Fleur de SelFleur de Sel

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/fleur-de-sel-1188695 Lo chef ha lavorato in Francia e in Italia per 30 anni prima di aprire il suo ristorante nel 2003, trasferendo a questo elegante spazio nel 2017. Usa principalmente ingredienti locali in menu prix fixe da sette a nove portate con una scelta di principi attivi. Cambiando ogni stagione, i menu eseguiti con precisione non riescono mai a sorprendere con le loro idee eccentriche e colori vivaci. Il suo uso caratteristico di vino, spezie asiatiche ed erbe conferisce ai suoi piatti una profondità e profumi eccezionali.