AzizaAziza

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/aziza Dopo aver chiuso la sua amata Aziza nel 2016, lo chef Mourad Lahlou ha finalmente fatto un ritorno trionfante con questo posto appena coniato. Vestito con tonalità pallide e un bar colorato, questo menù notevole offre una fresca assunzione della tariffa marocchina firma dello chef. Per quanto riguarda il personale? Sono (come sempre) graziosi e ben informati. Chef Lahlou è famoso per la tessitura di graffe della California in piatti con risultati sorprendenti. I lealisti saranno felici di conoscere l'iconica specialità, Basteeya, resti – con fillo dorato avvolto intorno a un delizioso mix di pollo tritato e mandorle speziate. Altre graffe includono la coscia di pollo arrosto lento, osseo, servita con patate croccanti, olive e curry fatto in casa. Abbinalo al couscous burroso per un pasto assolutamente memorabile.