La tavola di San TommasoLa tavola di San Tommaso

Immagine Credito: Nella tranquilla cornice di un quartiere residenziale, questo ristorante – ospitato in un laboratorio di carpenteria convertito – è gestito da un paio di professionisti del settore. Per quanto riguarda il cibo, lo chef combina tradizione con le stagioni del forno per arrugginire la cucina di buon gusto, semplice e onore: Etichetta gravlax salmone rosso, emulsione di pepe Sichuan, gel di barbabietola; turbo, gratina di asparagi e salsa di Champagne; rum baba con livido di ananas.