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Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/proxi Qui a Proxi, lo chef Andrew Zimmerman sembra intento a presentare i suoi commensali con un turbine culinario che soffia da insalata di manzo tailandese a ostriche arrosto di carbone con burro ssamjang e oltre. Altri punti salienti del mondo rivelano delicati gnocchi d'anatra che galleggiano in un brodo di pho con scalogni fritti ed erbe aromatiche. Indipendentemente dall'ispirazione del piatto, è sicuro di essere delizioso nelle mani capaci di questa cucina. I dessert, come la mousse di avocado, sono realizzati con un talento formidabile. La stanza massiccia è senza sforzo fresco e elegante, con colonne azzurre poste sotto il soffitto bianco-vaulted. Dispone anche di una cucina aperta e di un'ampia scelta di posti a sedere per tutti, dai ristoranti da soli ai grandi gruppi. Una sala frontale è l'ideale per rilassarsi e aspettare che la vostra festa arrivi.