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Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/uu-%C4%91am L'arte buddista e le statue infondono lo spazio all'esercito Đàm con un'atmosfera calma e Zen. Combinando influenze vietnamite, occidentali e thailandesi, il menu vegetariano è ancorato nella tradizione, ma è anche consapevole di equilibrio nutrizionale. I funghi fritti e il tofu abbinati a una torta di frange croccanti sono leggermente piccanti con strati complessi di sapori; ingredienti freschi di prim'ordine brillano in tutto. I cocktail a base di succo completano il pasto vibrante e ricco di nutrienti.