Il Ballato di EmilioIl Ballato di Emilio

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/emilio-s-ballato Questo standard di Houston St. è un eroe non visto, anche se molti camminano oltre la finestra oro e rosso di Emilio e lo scrivono come un po 'di corsa-di-the-mill rosso-sauce articolazione. Entrate nello spazio ristretto e climatizzato, dove i co-proprietari Emilio Vitolo, Sr e figlio, Chef Mario Emilio Vitolo, offrono ad ogni ospite un'accoglienza personale e un'autentica esperienza italiana-americana. Il menu è ripieno di pasta classici come il cacio romano e il pepe, gettato con pecorino affilato e pepe nero appena macinato. Le specialità della firma includono il pollo Emilio, una frittata di pollo delicatamente impanata in salsa di limoni; e le vongole di organata speckled con pangrattato aglio. Conchiglie di cannoli Crisp riempite con crema di ricotta alla vaniglia e alla cannella rivale qualsiasi altra versione trovata da Palermo a Siracusa.