Kin KhaoKin Khao

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/kin-khao Incastonato in un'alcova dell'hotel Parc 55, lo spazio non è un grande frullato nel reparto arredamento, ma quando si tratta di cucina tailandese stratificato e vivacemente saporito con un tocco nord della California, Chef Pim Techamuanvit è in una lega di sua. Il menu disegna sulla tradizione, ma è un grido lontano da run-of-the-mill, con interpretazioni creative dei classici e offerte originali. Una mousse di curry a vapore profumata (or mok), borchiata con funghi teneri e servita con torte di riso croccanti, è un antipasto allettante, e anche un piatto familiare come curry verde è reso memorabile con coniglio lento-cotto proveniente da una fattoria locale. Aspettatevi sapori audaci e non dipologetici—certi piatti presentano livelli di spezie non per il debole di cuore.