AlloraAllora

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/us-sacramento/restaurant/allora Moderno e conviviale, Allora offre fascino del quartiere con un senso di stile elevato. La cucina Cal-italiana si concentra su ingredienti stagionali sostenibili, con i frutti di mare della costa occidentale un particolare punto di riferimento, visto in piatti come polpo balsamico-glazed con peperoncino calabrese e gnocchi di patate. Le paste fatte in casa sono un pareggio a loro diritto, come in tajarin seta con anatra confit e crema porcini. Il menu è offerto in tre, quattro o cinque corsi, con un impressionante elenco di vini focalizzati sull'Italia supervisionati dal proprietario e dal direttore delle bevande Elizabeth-Rose Mandalou per abbinamenti. Come dessert, un affogato semplice ma eccellente con il gelato al pistacchio di casa è un vincitore, o optare per una più elaborata "barra di cioccolato" con mousse di nocciola e amarena.