BisteccheriaCredito immagine: https://guide.michelin.com/en/florida/boynton-beach 2883860/ristorante/nicholson-muir-distinguishedui-carni La sua casa da spiaggia a Boynton Beach potrebbe non essere la prima cosa che si associa a un menù in stile bistecche, ma la macelleria e il ristorante dello chef James Muir sono esattamente così. Il menù copre una varietà di tagli e lati con insalazioni e antipasti come wagyu nigiri e empanada a carpaccio. Preferisce lasciare le decisioni allo chef? Optare per l'omakasi multicourse, oppure scegliere dal menu che include una ribeye di 16 unce data la cura incrociata su una griglia a legna. Il sapore non delude, anche se una crosta di formaggio blu o una delle salse aggiungono un fiore. Per finire, niente batte tre biscotti fuori dal forno in tutta la loro gloria goosa servita accanto a un'aghia refrigerata.
