StelaStela

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/estela Questo boisterous SoHo alcove è un luogo ideale per convocare con gli amici sopra squisiti nibbles e cocktail di quenching. Il talentuoso chef dietro questa operazione, Ignacio Mattos, è spietato e incredibilmente coerente nelle sue interpretazioni creative di piatti così audaci e iconici come gnocchi di ricotta con funghi e Pecorino Sardo. Il menu offre anche una serie di piatti condivisibili che cambiano regolarmente, come il tumulo di granchio caldo occultato da celeriac rasato. La cena potrebbe iniziare con un tonno perfetto, sashimi-grado sbattuto sottile e vestito con un dollop di salsa pil inchiostro pil o fritto fritto arroz negro sparsi con calamari teneri e nocciole-studded romesco.