Bar-B•Q di GoldeeBar-B•Q di Goldee

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/texas/fort-worth 2954653/restaurant/goldee-s Fondata da una coorte giovanile e creativa, Goldee è il nome sulle labbra di ogni aficionado barbecue alla ricerca di grande brisket (tra gli altri articoli) nella zona di Fort Worth. Aperto solo alcuni giorni alla settimana da tarda mattina a pomeriggio, si deve andare quando l'arrivo è così buono; e vale assolutamente la pena l'attesa di ore nel sole del Texas. La brisket qui, il beeF nero angus premium è cotto a basso e lento utilizzando la quercia post proveniente dalla vicina. La carne è sciolta tenera con un sapore ricco e pulito e non ha bisogno di nient'altro; tuttavia, bloccato tra fette di pane fatto in casa con una diga della salsa di senape dolce/tart è un modo delizioso per andare. Turchia, costole (fagiolo e maiale), e salsiccia completano le proteine, che possono essere affiancati da insalata di patate o cavolo zesty e cavolo di cavolo.