Noz 17Noz 17

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/noz17 Questo fratellino del centro dell'imponente Upper East originale è elegante e invitante. Il contatore cipresso a sette posti è il punto focale dell'intima sala da pranzo, dove un'abbondanza di legno e illuminazione calibrata dolcemente producono un ambiente sereno. Lo chef Junichi Matsuzaki è altamente qualificato e di talento. L'omakase mostra lo stile free-wheeling dello chef con una processione che mantiene il palato stimolato. Otsumami, sashimi e nigiri tutti mostrano un impressionante display di prodotto top-notch che è stato sapientemente trattato e gestito. Una fetta di seppia bianca perlascente, intricatamente segnata in modo che praticamente si scioglie in bocca, accompagnata da un demitasse contorno bocca di brodo osseo, sono solo due delle delizie presentate ai commensali.