L'olandeseL'olandese

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/ojai/restaurant/the-dutchess Smack nel centro di Ojai, L'olandese regna dal suo perch all'interno di un affascinante edificio degli anni '20. Potrebbe essere la regina di figo, ma prim e giusto non lo è. Invece, questo concetto eccentrico presenta un panificio/caffetteria di giorno e un ristorante Burmese alla moda di notte. Vieni affamato, poiché questo menu sentito è pieno di snack, insalate, curry e grandi piatti progettati per la condivisione. Iniziare con un'insalata di foglie di tè, accatastata alta con foglie di tè leggermente amaro bilanciate da cavolo di napa e pomodori d'oro con arachidi croccanti, aglio fritto e scalogni. Il tofu di ceci è perfettamente marrone dorato e affiancato da una salsa di tamarindo dolce e acida. I piatti contemporanei e rustici sono esaltati dai dolci sapientemente preparati, come una crostata di ganache di cioccolato decadente.